Zoncuantla, Coatepec, Ver.
En el mes de enero, el día 26, GIASE coorganizó el taller ¿Y qué quiere decir eso del Buen comer? impartido por personal del programa de Huertos Escolares “Laboratorios para la Vida”: Helda Morales, investigadora en el Departamento de Agroecología de ECOSUR donde dirige proyectos de investigación en huertas escolares, agricultura urbana y mercados de agricultores e Isabel Reyes estudiante de postgrado de la misma institución y miembro activo a la Red de Huertos Escolares.
En dicho taller, reflexionamos sobre nuestra alimentación y la influencia que tienen sobre esta nuestros propios gustos nuestra cultura, la industria, la publicidad y las políticas. A través de actividades colaborativas basadas en las vivencias de los participantes se analizó cómo informarnos sobre nuestra alimentación y discutimos sobre cómo podríamos apropiarnos de una dieta que ayude a nuestro cuerpo, a nuestras familias, nuestras comunidades, los ecosistemas y las familias productoras.