La Red de Huertos Escolares y Comunitarios (RHEC) de Xalapa-Coatepec está formada por un diverso grupo de personas, incluyendo docentes, estudiantes, trabajadores, familias, asociaciones civiles y miembros de la comunidad universitaria. Todos estos actores colaboran para fortalecer las capacidades creativas, sociales y personales de quienes se acercan a los huertos, al tiempo que responden a los desafíos socioambientales que afectan la vida de la comunidad. A través de pequeños cultivos agroecológicos, crean espacios de aprendizaje que fomentan la solidaridad, el pensamiento crítico, la creatividad, la buena alimentación y la salud integral.

La RHEC busca coordinar esfuerzos mediante el intercambio de experiencias y saberes, para establecer, mantener y expandir los huertos en escuelas y comunidades. Trabajan colectivamente para cubrir sus necesidades, superar el aislamiento entre iniciativas y reconectar con la naturaleza. El cultivo de los huertos no solo proporciona alimentos saludables, sino también experiencias que enriquecen el trabajo comunitario y la vida en común.